农药残留的安排成分、数量对人、畜、其它生物和环境或许形成极大的毒害和污染。现在，农药对人畜的毒性能够分为急性毒性和缓慢毒性。急性毒性是一次服用或触摸很多药剂而表现出的毒性。有的农药急性毒性不高，但在人畜体内有缓慢累积性毒性或致畸、致癌、致骤变等或许。

  据专家介绍，对长时间从事农药（特别是有机磷）出产、包装、转移、配药、喷洒等各个环节的人员都或许因触摸到农药而引起中毒。农药可通过呼吸道、消化道和皮肤侵入体内，在体内积蓄引起一系列急、缓慢中毒症状，危害神经系统和肝、肾等实质性脏器，呈现厌倦、食欲不振、头痛及震颤等全身症状。杨晓慧